Pomarańczowe tosty francuskie

Jest to jeden z moich ulubionych przepisów Niggeli, który trochę zmodyfikowałam. Tosty te są dużo lepsze od zwykłych francuskich dzięki połączeniu aromatycznej skórki pomarańczy i cynamonu.

SKŁADNIKI:

• 2 jajka
• 1,5 szklanki mleka
• 1 łyżka cynamonu
• 1 pomarańcza
• łyżeczka cukru waniliowego
• 6 kromki białego chleba(najlepiej tostowego)
• 5 dużych łyżek dżemu pomarańczowego
• oliwa do smażenia

Najpierw  parzę skórkę pomarańczy. Miąższ zostawiam na później do marmolady. Do miseczki wlewam mleko, wbijam 2 jajka, dodaję cynamon, cukier waniliowy i startą skórkę pomarańczy-całość mieszam, tak aby powstała jednolita masa. Maczam kromki, tak aby nasiąknęły(ale nie za bardzo) i kładę na rozgrzanej z oliwą patelni.

Czekam aż chleb się zarumieni, wtedy obracam go na drugą stronę-gotowe!

SOS:

Kroję pomarańcz na pół i wciskam sok do garnka, dodaję łyżkę masła, dżem i łyżkę cukru aby całość nie była za kwaśna. Mieszam  do momentu aż otrzymam gęstą masę(ale nie gotuję!). Polewam sosem przygotowane wcześniej tosty.

Gotowe!

Danie dla: 2 osób

Czas przygotowania: 10 minut