Pstrąg z warzywami

Przepis na dzisiaj to pstrąg z warzywami w sosie beszamelowym. Lubię tą rybę, bo ma bardzo delikatne mięso, a z gotowanymi warzywami jest pyszna!

SKŁADNIKI:

• 1 świeży pstrąg
• 2 ząbki czosnku
• cytryna
• bukiet warzyw(kalafior, brokuły,marchewka)
• 1 serek topiony
• 200ml śmietanki 30%
• sól
• pieprz
• 2 gałązki świeżego rozmarynu
• rękaw do pieczenia ryby
• łyżka masła

Przecinamy pstrąga w poprzek, skrapiamy środek sokiem z cytryny, solimy i wkładamy pokrojone w piórka ząbki czosnku oraz 2 gałązki rozmarynu. Wkładamy  rybę do rękawa.

Teraz pora na warzywa, mogą być mrożone lub świeże, trzeba je pogotować w garnku  z osoloną wodą przez 3 min. Przygotowanie sosu beszamelowego jest bardzo proste, wystarczy na rozgrzaną patelnię wrzucić łyżkę masła, serek topiony, który musi się trochę rozpuścić, wtedy wlewamy śmietankę, solimy i pieprzymy, czekamy aż masa zrobi się gładka.

Rozgrzewamy piekarnik do 150 stopni,  do rękawa z rybą, wkładamy wcześniej przygotowane warzywa, a następnie polewamy sosem i zawiązujemy rękaw z dwóch stron, aby sos się nie wylał i pieczemy przez 25 min.

Rada: ryba wyśmienicie smakuje z młodymi ziemniaczkami

Porcja na 1 osobę

Czas przygotowania : 35 minut

Smacznego!