Imbirowy kurczak z warzywami

Bardzo lubię wymyślać różne marynaty do kurczaka. Wystarczy jeden składnik aby całkowicie zmienić jego smak!

SKŁADNIKI:

• 2 piersi kurczaka
• kawałek imbiru(wielkości kciuka)
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki sosu sojowego
• sól
• mieszanka warzyw chińskich
• makaron nudle
• oliwa do smażenia
• garść groszku cukrowego (może być mrożony)
• 2 łyżki sezamu

Imbir obieram i kroję w drobne plasterki( lub ścieram na tarce o grubych oczkach). Czosnek kroję w piórka, a kurczaka w paski. Przygotowuję plastikowy pojemnik, w którym będę marynować mięso. Przygotowane wcześniej składniki, wrzucam do pojemnika, polewam sosem sojowym i trochę solę- wkładam do lodówki na 3 godziny(najlepiej jest włożyć na noc, wtedy mięso jest bardziej kruche i imbirowe).

Teraz na rozgrzanej patelni smażę mięso, wrzucam chińską mieszankę i groszek cukrowy. Całość przykrywam pokrywką i duszę przez 10 minut.

Podczas gdy mięso się dusi, gotuję wodę w czajniku, do głębokiej miski  wrzucam  makaron ryżowy(nudle). Teraz zalewam go wodą i trzymam pod przykryciem przez 8-10 minut. Ja zawsze kupuję ten grubszy makaron, jest dużo smaczniejszy.

Gdy makaron jest już miękki, wrzucam go na patelnię i mieszam z pozostałymi składnikami i posypuję sezamem.

Gotowe!

Danie dla: 2-3 osób

Czas przygotowania:20 minut( + czas marynowania)