Wołowina w sosie chilli z migdałami

Dzisiaj postanowiłam zrobić wołowinę i zastanawiałam się w czym ją dusić aby nabrała aromatu, następnie jak ją podać. Ponieważ lubię bardzo ciemny sos sojowy, postanowiłam go wykorzystać. Reszta składników przychodziła z czasem przyrządzania. Potrawa którą otrzymałam ma naprawdę oryginalny smak i myślę że nie jednej osobie przypadnie do gustu.

SKŁADNIKI:

• kawałek wołowiny( ok. 500g)
• szczypiorek(posiekany)
• garść migdałów(pokrojonych)
• mieszanka chińska
• 2 ząbki czosnku
• słodki sos chilli
• ciemny sos sojowy
• 2 szklanki bulionu wołowego
• torebka ryżu

Na początku wrzucam na rozgrzaną patelnię mieszankę chińską i gotuję aż warzywa będą chrupiące-odkładam na bok. Teraz podsmażam kawałek mięsa, tak aby mięso się trochę przyrumieniło- wrzucam je do gotującej się wody, dodaję pół kostki wołowej, wlewam ok. 4 łyżek sosu sojowego, dodaję pokrojony na cząstki czosnek i duszę -na małym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny. W międzyczasie gotuję ryż. Gdy mięso już będzie miękkie, kroję je na paski i wrzucam na patelnię z mieszanką chińską ,wlewam wywar który  został mi w garnku, dodaję sos chilli(ok 4 łyżek), pokrojone migdały oraz szczypiorek-całość mieszam i smażę pod przykryciem 5 minut. Ugotowany ryż wrzucam na patelnię i mieszam , tak aby przeszedł aromatem mięsa i sosu. Danie gotowe.

Danie na :2-3 osoby

Czas przygotowania: 2,5 h