Wołowina w sosie chilli z migdałami

Dzisiaj postanowiłam zrobić wołowinę i zastanawiałam się w czym ją dusić aby nabrała aromatu, następnie jak ją podać. Ponieważ lubię bardzo ciemny sos sojowy, postanowiłam go wykorzystać. Reszta składników przychodziła z czasem przyrządzania. Potrawa którą otrzymałam ma naprawdę oryginalny smak i myślę że nie jednej osobie przypadnie do gustu.

SKŁADNIKI:

• kawałek wołowiny( ok. 500g)
• szczypiorek(posiekany)
• garść migdałów(pokrojonych)
• mieszanka chińska
• 2 ząbki czosnku
• słodki sos chilli
• ciemny sos sojowy
• 2 szklanki bulionu wołowego
• torebka ryżu

Na początku wrzucamy na rozgrzaną patelnię mieszankę chińską i gotujemy aż warzywa będą chrupiące-odkładamy na bok. Teraz podsmażamy kawałek mięsa, tak aby mięso się trochę przyrumieniło- wrzucamy je do gotującej się wody, dodajemy pół kostki wołowej, wlewamy ok. 4 łyżek sosu sojowego, dodajemy pokrojony na cząstki czosnek i dusimy -na małym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny. W osobnym garnku gotujemy ryż. Gdy mięso już będzie miękkie, kroimy je na paski i wrzucamy na patelnię z mieszanką chińską i wlewamy wywar który nam został w garnku, dodajemy sos chilli(ok 4 łyżek), pokrojone migdały oraz szczypiorek-całość mieszamy i smażymy pod przykryciem 5 minut. Ugotowany ryż wsypujemy na patelnię-mieszamy , tak aby przeszedł aromatem mięsa i sosu. Danie gotowe.

Czas przygotowania: 2,5 h

Danie na 2-3 osoby