Soczysty łosoś z sałatką i pieczywem

Podczas upałów nie mamy ochoty na nic tłustego i ciężkostrawnego. Dlatego najlepiej jest zjeść jakieś delikatne mięso z sałatką. Ja gorąco polecam rybkę z grilla, z dodatkiem sałatki i pieczywa.

SKŁADNIKI:

Do ryby:

• 2 kawałki łososia( może być dzwonko)
• pół cytryny
• 1 łyżka oregano
• sól i pieprz do smaku
• oliwa do smażenia

Na sałatkę:

• 5 liści sałaty lodowej
• kawałek mozzarelli
• pomidor
• oliwki
• 4 łyżki oliwy
• sól do smaku
• garść świeżej bazylii

Do pieczywa:

• pieczywo białe( może być tostowe lub bagietka)
• serek kozi
• oregano do smaku

Przygotowujemy rybę- myjemy ją i osuszamy ręcznikiem papierowym. Teraz solimy, pieprzymy i posypujemy oregano- z obu stron. Kładziemy na rozgrzanej płycie grilla lub na aluminiowych tackach( w zależności od rodzaju grilla). Smażymy z obydwu stron, przez 5-10 minut. Przed podaniem skrapiamy cytryną.

Teraz bierzemy miskę i wrzucamy pokrojone pomidory, mozzarellę, oliwki, sałatę, polewamy oliwą i doprawiamy.

Czas na pieczywo. Rozgrzewamy piekarnik i smarujemy pokrojone wcześniej pieczywo kozim serem, posypujemy oregano i pieczemy aż ser zrobi się złocisty a pieczywo chrupiące.

Gotowe!

Czas przygotowania: 30 minut

Danie dla : 2 osób