Przyprawy

Kardamon- zioło uprawiane na polach indyjskich. Ma zastosowanie zarówno w medycynie jak i kuchni. Ja używam go do Tea Masali oraz aromatycznych potraw indyjskich.

Wanilia- roślina storczykowa, wywodzi się z Ameryki Południowej i Środkowej. Ja dodaję ją głównie do Pannacotty. Uważana jest także za afrodyzjak…

Smaki orientu- sosy i pasty

Przygotowałam zestaw past i sosów, które są używane codziennie w kuchni tajskiej i chińskiej. W Polsce są one dostępne przeważnie w sklepach ze zdrową żywnością, lub w sklepach z orientalnymi produktami. Ale jeżeli ktoś się interesuje poznaniem nowych smaków i aromatów, warto za nimi pochodzić nawet godzinę.
Czytaj dalej