Przepisy na dania błyskawiczneAl piu presto orzechowe pesto!Data Luty 16, 2011 kategoria Makarony, dania błyskawiczne, kuchnia włoska
SKŁADNIKI:
Gotuję makaron w osolonej wodzie z łyżką oliwy al dente. Do miksera wrzucam resztę składników i miksuję na gładką masę. Na rozgrzaną patelnie wlewam trochę oliwy, podsmażam przez chwilę makaron i polewam go zieloną pastą, smażę ok 2-3 minut. Gotowe! Dobra rada: Można na koniec posypać jeszcze do smaku parmezanem. Pesto będzie lepsze, gdy użyjemy orzechów pinii, ale są one trudno dostępne w Polsce lub dość drogie, dlatego zastąpiłam je orzechami włoskimi Danie dla : 2-3 osób Czas przygotowania: 15 minut Curry z krewetkamiData Sierpień 13, 2010 kategoria Owoce morza, dania błyskawiczne, kuchnia tajska
SKŁADNIKI:
Na rozgrzanej patelni smażę liście limonki, imbir i posiekane papryczki chilli- przez 2 minuty. Teraz dodaję posiekaną cebulą, i smażę do momentu aż się zeszkli, dolewam mleczko kokosowe, bulion, wrzucamy mieszankę chińską, przyprawy i groszek- na niewielkim ogniu, pod przykryciem doprowadzam do wrzenia. Na koniec dodaję krewetki/ rybę i gotujemy jeszcze przez 5-10 minut. Danie dla: 3-4 osób Czas przygotowania: 30 minut Zapiekane naleśniki ze szpinakiemData Lipiec 28, 2010 kategoria dania błyskawiczne
Korzystając jeszcze z tego, że jest dostępny świeży szpinak, postanowiłam zrobić naleśniki ze szpinakiem. Ale chciałam żeby smakowały inaczej niż zwykle, dlatego zapiekłam je w serowej glazurze. Przepis wymaga cierpliwości, ale warto się poświęcić! Do Farszu:
Na ciasto:
Do sosu:
Najpierw robię ciasto na naleśniki, mieszam wszystkie składniki na ciasto, jeżeli jest za mało gęste- dosypuję mąki. Na rozgrzanej patelni smażę naleśniki. Teraz czas na farsz. Poszatkowany szpinak smażę na patelni z czosnkiem, dodaję część startego sera żółtego-mieszam . Nakładam na każdy placek naleśnikowy i zawijam. Na rozgrzanej patelni roztapiam masło, dodajemy mąkę, szczypiorek i wlewam mleko- mieszam do momentu uzyskania gładkiej masy. Naleśniki wkładam do naczynia żaroodpornego i polewam przygotowanym sosem, posypuję resztą startego sera i bułką tartą aby całość się nie przypaliła. Piekę w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut. Gotowe! Danie dla: 2-3 osób Czas przygotowania: 35 minut
Krewetkowy koktajlData Czerwiec 27, 2010 kategoria Owoce morza, Pozostałe przepisy, dania błyskawiczne
Ciężko jest kupić w Polsce dojrzałe avocado, ale jeżeli już nam się to uda, lub trzymamy avocado na parapecie od paru dni aby było miękkie to polecam zrobić właśnie to danie, które jest idealne jako przystawka lub przekąska na późny wieczór. Bardzo prosta i smaczna!
Avocado przecinam na pół, wyjmuję pestkę. W miseczce robię sos, dodaję majonez, ketchup,solę i pieprzę. Krewetki smażę na patelni, ok 3 minut. Do połówek avocado nakładam trochę sosu, wsypuję trochę krewetek i znowu przykrywam je sosem, posypuję pietruszką , kolendrą lub szczypiorkiem. Gotowe! Danie na :2 osoby Czas przygotowania:10 minut Krewetki z czosnkiem i kolendrąData Czerwiec 27, 2010 kategoria Owoce morza, dania błyskawiczne
Skosztowałam tego dania jakieś parę miesięcy temu, i gdy zobaczyłam w sklepie gotowane krewetki królewskie od razu je kupiłam. Musimy mieć do tego dania pęczek kolendry, najlepsza jest oczywiście świeża, ale ja trzymam ja zawsze w zamrażarce, na wszelki wypadek. Czas przygotowania jest bardzo krótki a przepis bardzo prosty! SKŁADNIKI:
Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucam zgniecione ząbki czosnku i posiekane papryczki chilli, smażę prze 1 minute, wrzucam krewetki i energicznie mieszam całość, aby przesiąknęło aromatem i nie przypaliło się- smażę ok 2-3 minut. Na koniec dodaję masło i trzymam na rozgrzanej patelni jeszcze przez minutę, na konieć wrzucam posiekaną kolendrę i mieszamy. Najlepiej się je z patelni rękami. Gotowe! Dobra rada: jedząc z patelni polecam zjeść ostry sos czosnkowo-kolendrowy z pieczywem. Danie na :1-2 osoby Czas przygotowania: 8 minut Sałatka z rukolą , szynką parmeńska i pieczywem czosnkowymData Maj 7, 2010 kategoria Sałatki, dania błyskawiczne, kuchnia włoska
SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:
Do miseczki wrzucam poszarpane liście sałaty lodowej i rukolę, pomidory kroję w cząstki i dodaję. Dzielę na kawałki szynkę, tak aby powstały długie pasemka-kładziemy na sałacie. Całość polewam oliwą, octem balsamicznym i skrapiam cytryną. Teraz przyprawiam, dodaję dużo oregano i czasem świeżą bazylię. Na koniec posypuję startym wcześniej parmezanem i ozdabiam połówkami jajka. SKŁADNIKI NA PIECZYWO CZOSNKOWE:
Bagietkę nacinam w poprzek tak aby można było posmarować ją od wewnątrz masłem. Tylko nie można zrobić za dużych wcięć bo wtedy całość się rozleci. Do kubeczka przekładam masło, pietruszkę, wyciśnięty czosnek- solę i mieszam(najlepiej widelcem) aby uzyskać gęstą masę. Teraz nakładam masło na nóż i uzupełniam zagłębienia zrobione wcześniej w bagietce, najlepiej aby dostało się tam jak najwięcej masła- wtedy bagietka jest bardziej chrupiąca i aromatyczna. Wkładam ją do nagrzanego wcześniej piekarnika i zapiekam przez około 5 minut, gdy już się zarumieni a masło się rozpuści bagietka jest gotowa. Wyciągam ją i kroję w miejscu zrobionych wcześniej nacięć. Gotowe! Porcja na: 2 osoby Czas przygotowania: 20 minut
Pad ThaiData Marzec 17, 2010 kategoria dania błyskawiczne, kuchnia tajska
SKŁADNIKI:
W czajniku gotuję wodę, do dużej miski wkładam makaron- zalewam wrzątkiem i przykrywam na 5-8 minut aż zmięknie. Na rozgrzanej patelni smażę pokrojonego w kostkę kurczaka do momentu aż się przyrumieni-przekładam do miseczki. Teraz smażę krewetki ok 2-3 minut, odkładam na bok. Smażę mieszankę oraz groszek aby były chrupiące. Gdy makaron już będzie gotowy wrzucam go na patelnię, wbijamy jajko i energicznie mieszam, teraz dodajemy garść kiełków , mieszankę chińską oraz groszek. Doprawiam sosami, jeżeli ktoś lubi ostre dania może dodać pokrojoną papryczkę chilli. Na koniec posypujemę posiekanymi na drobno orzechami i szczypiorkiem. Rada: Czasami dodaję tofu, wtedy wrzuca się go pokrojony do makaronu i jajka. Ważne jest aby były kiełki , najlepsze są słonecznika, bardzo potrawę odświeżają i nadają jej niepowtarzalny smak! Gotowe! Smacznego!
Danie na: 2-3 osoby Czas przygotowania: 15 minut
Ryż z warzywami i krewetkamiData Luty 23, 2010 kategoria Kuchnia indyjska, Owoce morza, dania błyskawiczne
Powstała orientalna mieszanka o ciekawym smaku! SKŁADNIKI:
W osolonej wodzie gotuję ryż. Teraz wszystkie składniki przekładam na patelnię i mieszam ,doprawiamy curry, garam masalą i jogurtem. Porcja na: 3-4 osoby Czas przygotowania: 20 minut Sałatka z rukoląData Luty 11, 2010 kategoria Sałatki, dania błyskawiczne, kuchnia włoska
SKŁADNIKI:
Musimy przygotować 2 miski na sałatkę. Rozrywamy sałatę lodową i wkładamy do misek, teraz mozzarellę kroimy w kostkę i posypujemy nią sałatę. Pomidory kroimy w drobne cząstki , cebulę w piórka i całość dodajemy. Wrzucamy oliwki, rukolę a na koniec polewamy oliwą i octem balsamicznym, posypujemy solą, pieprzem i oregano oraz wcześniej startym parmezanem. Rada: Jeżeli mamy kwadratowe talerze można na nich poukładać dane produkty w wymyślny sposób, sałatka wygląda wtedy bardzo apetycznie! Danie na 2 osoby Czas przygotowania: 20 minut Smacznego! |