Krewetkowy koktajl

Ciężko jest kupić w Polsce dojrzałe avocado, ale jeżeli już nam się to uda, lub trzymamy avocado na parapecie od paru dni aby było miękkie to polecam zrobić właśnie to danie, które jest idealne jako przystawka lub przekąska na późny wieczór. Bardzo prosta i smaczna!

SKŁADNIKI:

• 1 dojrzałe avocado
• 2 łyżki majonezu(ja lubię kielecki)
• 1/2 łyżeczki ketchupu
• pieprz,sól do smaku
• pietruszka lub szczypiorek(posiekane)
• 50 g krewetek koktajlowych( mrożone)

Avocado przecinam na pół, wyjmuję pestkę. W miseczce robię sos, dodaję majonez, ketchup,solę i pieprzę. Krewetki smażę na patelni, ok 3 minut. Do połówek avocado nakładam trochę sosu, wsypuję trochę krewetek i znowu przykrywam je sosem, posypuję pietruszką , kolendrą lub szczypiorkiem.

Gotowe!

Danie na :2 osoby

Czas przygotowania:10 minut

Krewetki z czosnkiem i kolendrą

Skosztowałam tego dania jakieś parę miesięcy temu, i gdy zobaczyłam w sklepie gotowane krewetki królewskie od razu je kupiłam.

Musimy mieć do tego dania pęczek kolendry, najlepsza jest oczywiście świeża, ale ja trzymam ja zawsze w zamrażarce, na wszelki wypadek.

Czas przygotowania jest bardzo krótki a przepis bardzo prosty!

SKŁADNIKI:

• ok. 50g gotowanych krewetek królewskich
• pęczek kolendry(może być mrożona)
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 2 papryczki chilli(mogą być suszone)
• oliwa do smażenia

Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucam zgniecione ząbki czosnku i posiekane papryczki chilli, smażę prze 1 minute, wrzucam krewetki i energicznie mieszam całość, aby przesiąknęło aromatem i nie przypaliło się- smażę ok 2-3 minut. Na koniec dodaję masło i trzymam na rozgrzanej patelni jeszcze przez minutę, na konieć wrzucam posiekaną kolendrę i mieszamy. Najlepiej się je z patelni rękami. Gotowe!

Dobra rada: jedząc z patelni polecam zjeść ostry sos czosnkowo-kolendrowy z pieczywem.

Danie na :1-2 osoby

Czas przygotowania: 8 minut