Pasta mare e monti

Pierwszy raz skosztowałam tego makaronu, gdy byłam na wakacjach w Chorwacji. Była tam taka restauracja w której oprócz Paelli był właśnie ten makaron. Jest bardzo prosty w przyrządzeniu i pyszny. Wystarczy tylko mieć dobrą mieszankę owoców morza.

SKŁADNIKI:

• pół cebuli
• ząbek czosnku
• gęsta śmietanka do sosów
• owoce morza( ok 200 g)
• garść czarnych oliwek
• papryczka chilli
• sól i pieprz do smaku
• 4 gniazda makaronu tagliatelle lub papardelle

Do wrzącej i osolonej wody wrzucam makaron, dolewam trochę oliwy i gotuję al dente(5-6 min)

Na rozgrzanej patelni smażę owoce morza przez 3-4 minuty , przekładam do miseczki. Teraz podsmażam posiekaną połówkę cebuli. Ja każdy makaron smażę na zgniecionym ząbku czosnku, wtedy nabiera on wyjątkowego aromatu.

Więc wrzucam czosnek, teraz czas na makaron, cebulę, owoce morza- całość mieszam, wlewam śmietankę i dodaję posiekaną papryczkę chilli. Całość mieszam i smażę ok 5-8 minut aż całość nabierze aromatu. Na koniec posypuję solą i pieprzem. Podaję od razu.

Danie dla: 2 osób

Czas przygotowania: 25 minut