Dania z kurczaka, Kuchnia chińskaMakaron gryczany z kurczakiem i grzybami munBardzo lubię makaron gryczany, niestety nie widziałam go nigdzie w sklepie. Ale ostatnio będąc w Makro zauważyłam że jest, i to wcale niedrogi. Długo się nie zastanawiałam i od razu kupiłam 2 opakowania. Bardzo lubię zamawiać ten makaron w Horaiu, ale chciałam sama spróbować swoich sił i pomysłów w kuchni i myślę że się udało! SKŁADNIKI: 6-7 [...] czytaj dalej Komentarze są wyłączone
Curry z krewetkamiData Sierpień 13, 2010 kategoria Owoce morza, dania błyskawiczne, kuchnia tajska
SKŁADNIKI:
Na rozgrzanej patelni smażymy liście limonki, imbir i posiekane papryczki chilli- przez 2 minuty. Teraz dodajemy posiekaną cebulą, i smażymy do momentu aż się zeszkli, dolewamy mleczko kokosowe, bulion, wrzucamy mieszankę chińską, przyprawy i groszek- na niewielkim ogniu, pod przykryciem doprowadzamy do wrzenia. Na koniec dodajemy krewetki/ rybę i gotujemy jeszcze przez 5-10 minut. Danie dla: 3-4 osób Czas przygotowania: 30 minut Egzotyczna zupa z wołowiną, cynamonem i imbiremData Sierpień 13, 2010 kategoria dania z wołowiny, mięso, zupa
SKŁADNIKI:
Bierzemy wołowinę, myjemy i obsmażamy na patelni przez 2 minuty. Do garnka wlewamy przygotowany wcześniej bulion( jeżeli nie mamy na to czasu może też być woda i kostka rosołowa, chociaż bulion jest oczywiście lepszy). Do garnka wrzucamy wszystkie składniki i gotujemy przez 50-60 minut aż mięso zmięknie, a zupa przejdzie intensywny aromatem imbiru i cynamonu. Gdy mięso będzie już miękkie kroimy je w paski, przekładamy do miseczek z makaronem i zalewamy wywarem. Gotowe! Smacznego! Porcja dla 5-6 osób czas przygotowania: 1 godzina Zapiekane naleśniki ze szpinakiemData Lipiec 28, 2010 kategoria dania błyskawiczne
Korzystając jeszcze z tego, że jest dostępny świeży szpinak, postanowiłam zrobić naleśniki ze szpinakiem. Ale chciałam żeby smakowały inaczej niż zwykle, dlatego zapiekłam je w serowej glazurze. Przepis wymaga cierpliwości, ale warto się poświęcić! Do Farszu:
Na ciasto:
Do sosu:
Najpierw robimy ciasto na naleśniki, mieszamy wszystkie składniki na ciasto, jeżeli jest za mało gęste- dosypujemy mąki. Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki. Teraz czas na farsz. Poszatkowany szpinak smażymy na patelni z czosnkiem, dodajemy część startego sera żółtego-mieszamy . Nakładamy na każdy placek naleśnikowy i zawijamy. Na rozgrzanej patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę, szczypiorek i wlewamy mleko- mieszamy do momentu uzyskania gładkiej masy. Naleśniki wkładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy przygotowanym sosem, posypujemy resztą startego sera i bułką tartą aby całość się nie przypaliła. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut. Gotowe! Czas przygotowania: 35 minut Danie dla 2-3 osób Soczysty łosoś z sałatką i pieczywemPodczas upałów nie mamy ochoty na nic tłustego i ciężkostrawnego. Dlatego najlepiej jest zjeść jakieś delikatne mięso z sałatką. Ja gorąco polecam rybkę z grilla, z dodatkiem sałatki i pieczywa. Do ryby:
Na sałatkę:
Do pieczywa:
Przygotowujemy rybę- myjemy ją i osuszamy ręcznikiem papierowym. Teraz solimy, pieprzymy i posypujemy oregano- z obu stron. Kładziemy na rozgrzanej płycie grilla lub na aluminiowych tackach( w zależności od rodzaju grilla). Smażymy z obydwu stron, przez 5-10 minut. Przed podaniem skrapiamy cytryną. Teraz bierzemy miskę i wrzucamy pokrojone pomidory, mozzarellę, oliwki, sałatę, polewamy oliwą i doprawiamy. Czas na pieczywo. Rozgrzewamy piekarnik i smarujemy pokrojone wcześniej pieczywo kozim serem, posypujemy oregano i pieczemy aż ser zrobi się złocisty a pieczywo chrupiące. Gotowe! Czas przygotowania: 30 minut Danie dla : 2 osób Imbirowy kurczak z warzywamiData Lipiec 24, 2010 kategoria Dania z kurczaka, kuchnia tajska, mięso
Bardzo lubię wymyślać różne marynaty do kurczaka. Wystarczy jeden składnik aby całkowicie zmienić jego smak!
Imbir obieramy i kroimy w drobne plasterki lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek kroimy w piórka, a kurczaka w paski. Przygotowujemy plastikowy pojemnik, w którym będziemy marynować mięso. Przygotowane wcześniej składniki, wrzucamy do pojemnika, polewamy sosem sojowym i trochę solimy- wkładamy do lodówki na 3 godziny(najlepiej jest włożyć na noc, wtedy mięso jest bardziej kruche i imbirowe). Teraz na rozgrzanej patelni smażymy mięso, wrzucamy chińską mieszankę i groszek cukrowy. Całość przykrywamy pokrywką i dusimy przez 10 minut. Podczas gdy mięso się dusi, gotujemy wodę w czajniku, bierzemy głęboką miskę i wrzucamy do niej makaron ryżowy(nudle). Teraz zalewamy go wodą i trzymamy pod przykryciem przez 8-10 minut. Ja zawsze kupuję ten grubszy makaron, jest dużo smaczniejszy. Gdy makaron jest już miękki, wrzucamy go na patelnię i mieszamy z pozostałymi składnikami i posypujemy sezamem. Gotowe! Czas przygotowania: 20 minut( + czas marynowania) Danie dla: 2-3 osób Avocado z krewetkamiData Czerwiec 27, 2010 kategoria Owoce morza, Pozostałe przepisy, dania błyskawiczne
Ciężko jest kupić w Polsce dojrzałe avocado, ale jeżeli już nam się to uda, lub trzymamy avocado na parapecie od paru dni aby było miękkie to polecam zrobić właśnie to danie, które jest idealne jako przystawka lub przekąska na późny wieczór. Bardzo prosta i smaczna!
Avocado przecinamy na pół, wyjmujemy pestkę. W miseczce robimy sos, dodajemy majonez, ketchup,solimy i pieprzymy. Krewetki smażymy na patelni, ok 3 minut. Do połówek avocado nakładamy trochę sosu, wsypujemy trochę krewetek i znowu przykrywamy je sosem, posypujemy pietruszką lub szczypiorkiem. Gotowe! Danie na 2 osoby Czas przygotowania:10 minut Krewetki z czosnkiem i kolendrąData Czerwiec 27, 2010 kategoria Owoce morza, dania błyskawiczne
Skosztowałam tego dania jakieś parę miesięcy temu, i gdy zobaczyłam w sklepie gotowane krewetki królewskie od razu je kupiłam. Musimy mieć do tego dania pęczek kolendry, najlepsza jest oczywiście świeża, ale ja trzymam ja zawsze w zamrażarce, na wszelki wypadek. Czas przygotowania jest bardzo krótki a przepis bardzo prosty! SKŁADNIKI:
Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucamy zgniecione ząbki czosnku i posiekane papryczki chilli, smażymy prze 1 minute, wrzucamy krewetki i energicznie mieszamy całość, aby przesiąknęło aromatem i nie przypaliło się. Smażymy ok 2-3 minut, dodajemy masło i smażymy jeszcze przez minutę, na konieć wrzucamy posiekaną kolendrę i mieszamy. Najlepiej się je z patelni rękami. Gotowe! Danie na 1-2 osoby Czas przygotowania: 8 minut Molee- czyli ryba w sosie z mleczka kokosowegoData Maj 26, 2010 kategoria Kuchnia indyjska, ryba
SKŁADNIKI:
Filety ryby kroimy na podłużne kawałki i wrzucamy na patelnię do sosu-teraz całość mieszamy. Jeżeli użyliśmy mrożonej ryby musimy poczekać dłużej, czyli jakieś 10-15 minut, aż się rozmrozi i zrobi się miękka. Gdy użyjemy świeżej ryby gotujemy ja ok. 5-10 minut. Rada: Ja podaję tą rybę z rajtą oraz ziemniakami smażonymi z czosnkiem i koperkiem ale można ją też podać z ryżem.
Czas przygotowania: 30 minut Porcja na: 2-3 osoby Pasta ze szpinakiemData Maj 11, 2010 kategoria Makarony, kuchnia włoska
SKŁADNIKI:
W osolonej wodzie gotujemy makaron i wlewamy trochę oliwy. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy masło, gdy się roztopi dodajemy szpinak, czosnek, wlewamy śmietankę i wrzucamy połowę sera- czekamy aż całość zamieni się w gęsty sos. Gdy makaron ugotuje się al dente, wrzucamy go na patelnię i mieszamy z sosem. Do smaku posypujemy serem. Czas przygotowania: 20 minut Danie na 2 osoby |