dania błyskawiczneZapiekane naleśniki ze szpinakiemKorzystając jeszcze z tego, że jest dostępny świeży szpinak, postanowiłam zrobić naleśniki ze szpinakiem. Ale chciałam żeby smakowały inaczej niż zwykle, dlatego zapiekłam je w serowej glazurze. Przepis wymaga cierpliwości, ale warto się poświęcić! SKŁADNIKI: Do Farszu: 2 garści świeżego szpinaku( może też być mrożony) 2 ząbki czosnku( rozgniecione) kostka startego sera żółtego(ja używam goudy) Na ciasto: 1,5 szklanki mleka ok. 2 [...] czytaj dalej Soczysty łosoś z sałatką i pieczywemPodczas upałów nie mamy ochoty na nic tłustego i ciężkostrawnego. Dlatego najlepiej jest zjeść jakieś delikatne mięso z sałatką. Ja gorąco polecam rybkę z grilla, z dodatkiem sałatki i pieczywa. Do ryby:
Na sałatkę:
Do pieczywa:
Przygotowujemy rybę- myjemy ją i osuszamy ręcznikiem papierowym. Teraz solimy, pieprzymy i posypujemy oregano- z obu stron. Kładziemy na rozgrzanej płycie grilla lub na aluminiowych tackach( w zależności od rodzaju grilla). Smażymy z obydwu stron, przez 5-10 minut. Przed podaniem skrapiamy cytryną. Teraz bierzemy miskę i wrzucamy pokrojone pomidory, mozzarellę, oliwki, sałatę, polewamy oliwą i doprawiamy. Czas na pieczywo. Rozgrzewamy piekarnik i smarujemy pokrojone wcześniej pieczywo kozim serem, posypujemy oregano i pieczemy aż ser zrobi się złocisty a pieczywo chrupiące. Gotowe! Czas przygotowania: 30 minut Danie dla : 2 osób Imbirowy kurczak z warzywamiData Lipiec 24, 2010 kategoria Dania z kurczaka, kuchnia tajska, mięso
Bardzo lubię wymyślać różne marynaty do kurczaka. Wystarczy jeden składnik aby całkowicie zmienić jego smak!
Imbir obieramy i kroimy w drobne plasterki lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek kroimy w piórka, a kurczaka w paski. Przygotowujemy plastikowy pojemnik, w którym będziemy marynować mięso. Przygotowane wcześniej składniki, wrzucamy do pojemnika, polewamy sosem sojowym i trochę solimy- wkładamy do lodówki na 3 godziny(najlepiej jest włożyć na noc, wtedy mięso jest bardziej kruche i imbirowe). Teraz na rozgrzanej patelni smażymy mięso, wrzucamy chińską mieszankę i groszek cukrowy. Całość przykrywamy pokrywką i dusimy przez 10 minut. Podczas gdy mięso się dusi, gotujemy wodę w czajniku, bierzemy głęboką miskę i wrzucamy do niej makaron ryżowy(nudle). Teraz zalewamy go wodą i trzymamy pod przykryciem przez 8-10 minut. Ja zawsze kupuję ten grubszy makaron, jest dużo smaczniejszy. Gdy makaron jest już miękki, wrzucamy go na patelnię i mieszamy z pozostałymi składnikami i posypujemy sezamem. Gotowe! Czas przygotowania: 20 minut( + czas marynowania) Danie dla: 2-3 osób Avocado z krewetkamiData Czerwiec 27, 2010 kategoria Owoce morza, Pozostałe przepisy, dania błyskawiczne
Ciężko jest kupić w Polsce dojrzałe avocado, ale jeżeli już nam się to uda, lub trzymamy avocado na parapecie od paru dni aby było miękkie to polecam zrobić właśnie to danie, które jest idealne jako przystawka lub przekąska na późny wieczór. Bardzo prosta i smaczna!
Avocado przecinamy na pół, wyjmujemy pestkę. W miseczce robimy sos, dodajemy majonez, ketchup,solimy i pieprzymy. Krewetki smażymy na patelni, ok 3 minut. Do połówek avocado nakładamy trochę sosu, wsypujemy trochę krewetek i znowu przykrywamy je sosem, posypujemy pietruszką lub szczypiorkiem. Gotowe! Danie na 2 osoby Czas przygotowania:10 minut Krewetki z czosnkiem i kolendrąData Czerwiec 27, 2010 kategoria Owoce morza
Skosztowałam tego dania jakieś parę miesięcy temu, i gdy zobaczyłam w sklepie gotowane krewetki królewskie od razu je kupiłam. Musimy mieć do tego dania pęczek kolendry, najlepsza jest oczywiście świeża, ale ja trzymam ja zawsze w zamrażarce, na wszelki wypadek. Czas przygotowania jest bardzo krótki a przepis bardzo prosty! SKŁADNIKI:
Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucamy zgniecione ząbki czosnku i posiekane papryczki chilli, smażymy prze 1 minute, wrzucamy krewetki i energicznie mieszamy całość, aby przesiąknęło aromatem i nie przypaliło się. Smażymy ok 2-3 minut, dodajemy masło i smażymy jeszcze przez minutę, na konieć wrzucamy posiekaną kolendrę i mieszamy. Najlepiej się je z patelni rękami. Gotowe! Danie na 1-2 osoby Czas przygotowania: 8 minut Molee- czyli ryba w sosie z mleczka kokosowegoData Maj 26, 2010 kategoria Kuchnia indyjska, ryba
SKŁADNIKI:
Filety ryby kroimy na podłużne kawałki i wrzucamy na patelnię do sosu-teraz całość mieszamy. Jeżeli użyliśmy mrożonej ryby musimy poczekać dłużej, czyli jakieś 10-15 minut, aż się rozmrozi i zrobi się miękka. Gdy użyjemy świeżej ryby gotujemy ja ok. 5-10 minut. Rada: Ja podaję tą rybę z rajtą oraz ziemniakami smażonymi z czosnkiem i koperkiem ale można ją też podać z ryżem.
Czas przygotowania: 30 minut Porcja na: 2-3 osoby Pasta ze szpinakiemData Maj 11, 2010 kategoria Makarony, kuchnia włoska
SKŁADNIKI:
W osolonej wodzie gotujemy makaron i wlewamy trochę oliwy. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy masło, gdy się roztopi dodajemy szpinak, czosnek, wlewamy śmietankę i wrzucamy połowę sera- czekamy aż całość zamieni się w gęsty sos. Gdy makaron ugotuje się al dente, wrzucamy go na patelnię i mieszamy z sosem. Do smaku posypujemy serem. Czas przygotowania: 20 minut Danie na 2 osoby Wołowina pomarańczowo-imbirowaData Maj 11, 2010 kategoria dania z wołowiny
Trochę go zmodyfikowałam ale chyba nie stracił pierwotnego smaku. Jest w nim dużo składników, ale zapewniam Was że warto ich poszukać, nie jest to trudny przepis , a oryginalny smak naprawdę zadziwia. Gorąco polecam ten przepis! SKŁADNIKI:
Na początku obsmażamy mięso ze wszystkich stron.Teraz musimy przygotować duży garnek do którego wrzucamy cebulę i imbir i smażymy aż zmięknie cebula. Dodajemy mięso, sos sojowy, wlewamy bulion, sok pomarańczowy i marmoladę. Wrzucamy połowę posiekanej kolendry(drugą zostawiamy na później ). Dusimy wszystko przez 1,5 godziny. Gdy mięso będzie już miękkie, kroimy je w paski, dodajemy kolendrę, polewamy sosem i podajemy z ryżem. Czas przygotowania: 2 h Danie dla 4-5 osób Wołowina w sosie chilli z migdałamiData Maj 7, 2010 kategoria dania z wołowiny, mięso
SKŁADNIKI:
Na początku wrzucamy na rozgrzaną patelnię mieszankę chińską i gotujemy aż warzywa będą chrupiące-odkładamy na bok. Teraz podsmażamy kawałek mięsa, tak aby mięso się trochę przyrumieniło- wrzucamy je do gotującej się wody, dodajemy pół kostki wołowej, wlewamy ok. 4 łyżek sosu sojowego, dodajemy pokrojony na cząstki czosnek i dusimy -na małym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny. W osobnym garnku gotujemy ryż. Gdy mięso już będzie miękkie, kroimy je na paski i wrzucamy na patelnię z mieszanką chińską i wlewamy wywar który nam został w garnku, dodajemy sos chilli(ok 4 łyżek), pokrojone migdały oraz szczypiorek-całość mieszamy i smażymy pod przykryciem 5 minut. Ugotowany ryż wsypujemy na patelnię-mieszamy , tak aby przeszedł aromatem mięsa i sosu. Danie gotowe. Czas przygotowania: 2,5 h Danie na 2-3 osoby Pasta mare e montiData Maj 7, 2010 kategoria Makarony, Owoce morza, kuchnia włoska
SKŁADNIKI:
Do wrzącej i osolonej wody wrzucamy makaron, dolewamy trochę oliwy i gotujemy al dente(5-6 min) Na rozgrzanej patelni smażymy owoce morza przez 3-4 minuty , przekładamy do miseczki. Teraz podsmażamy posiekaną połówkę cebuli. Ja każdy makaron smażę na zgniecionym ząbku czosnku, wtedy nabiera on wyjątkowego aromatu. Więc wrzucam czosnek, teraz czas na makaron, cebulę, owoce morza- całość mieszamy, wlewamy śmietankę i dodajemy posiekaną papryczkę chilli. Całość mieszamy i smażymy ok 5-8 minut aż całość nabierze aromatu. Na koniec posypujemy solą i pieprzem. Podajemy od razu. Czas przygotowania: 25 minut Danie dla 2 osób |